Готовим баурсак

14 мая 2015, 15:15
 
Блюдо, которое помогает объединить семью
Баурсак – это небольшие пончики, которые являются национальным блюдом у многих народов. Свой рецепт этого мучного блюда есть у татар, башкир, казахов, калмыков, киргизов, монголов, туркменов, узбеков и уйгуров.
 BestWOM.ru

Баурсак готовится из пресного дрожжевого теста и обжаривается во фритюре. Обычно баурсак готовится в форме шариков или пирамидок.
Традиционно баурсак подается к основным блюдам в качестве хлеба. Сладкий баурсак – отличный десерт к чаю. Его также можно регулярно увидеть на праздничном столе.
По национальному татарскому обычаю родители жениха обязаны принести на свадьбу блюдо баурсака. А башкиры традиционно разбрасывают этот десерт над головами молодоженов.

Ингредиенты:
– молоко – 1 ст.
– вода – 1 ст.
– мука пшеничная – 700 г
– сахар – 1 ч. л.
– дрожжи сухие (активные) – 10 г
– соль – 1 ч. л.
– яйцо куриное – 1 шт.
– масло растительное – 1 ст. л.
Рецепт:
1. Молоко подогреть на среднем огне, не допуская закипания. Всыпать дрожжи и сахар. Перемешать и оставить бродить на 15 минут.
2. В стакане с водой развести соль до полного растворения.
3. Муку просеять в миску. Разбить туда яйцо и добавить дрожжевую массу. Замесить тесто.
4. Добавить в тесто соленую воду и ложку растительного масла. Перемешать.
5. Оставить накрытое полотенцем тесто в теплом месте без сквозняков. Через полчаса примять и оставить на пару часов.
6. Разделить тесто на небольшие шарики и оставить их еще на 20–30 минут.
7. В сковороду налить растительное масло и закинуть туда сырые баурсаки. Обжарить до золотистости.
8. Подавать к столу теплыми.
Приятного аппетита!

"МНЖ", Варя Горячева.

В 2014 году в Уфе был приготовлен самый большой баурсак в истории. Он весил 179 килограммов. В том же году в Алма-Ате было приготовлено самое большое количество баурсака. Общий вес этого блюда составил 856 кг. Баурсаки можно есть с основными блюдами в качестве хлеба. Если же вы хотите подать их к чаю – просто присыпьте выпечку сахарной пудрой или полейте медом.

Гороскоп на неделю

Овен
21.03 - 19.04
Телец
20.04 - 20.05
Близнецы
21.05 - 20.06
Рак
21.06 - 22.07
Лев
23.07 - 22.08
Дева
23.08 - 22.09
Весы
23.09 - 22.10
Скорпион
23.10 - 21.11
Стрелец
22.11 - 21.12
Козерог
22.12 - 19.01
Водолей
20.01 - 18.02
Рыбы
19.02 - 20.03
Большая попа - сексуально или нет?

Будьте в курсе наших последних новостей!

Подписка на RSS-лента BestWom рассылка
Рианна пукнула в ванной в своем новом видео
Певица потрясла мир, снявшись в откровенном ролике