Волшебные цеппелины

30 апреля 2015, 10:53
 
Свое звучное название блюдо получило благодаря дирижаблям Zeppelin
Цеппелины – национальное литовское блюдо, напоминающее огромные картофельные клецки (или скорее зразы) с мясным фаршем внутри.
 shutterstock

В Литве цеппелины можно отведать буквально везде – от шикарных ресторанов до уличных забегаловок. Это очень простое и сытное блюдо.
Начинкой для цеппелинов может послужить любое мясо на выбор хозяйки. Традиционно цеппелины подаются на стол со сметаной или специальной заправкой из обжаренного сала.

РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
– картофель сырой (3 шт.)
– картофель в мундире (1 шт.)
– лук (1 шт)
– крахмал (3 ч. л.)
– мясной фарш (200 г)
– соль, перец, чеснок и специи – по вкусу
Приготовление:
1. Одну луковицу измельчить. Половину получившейся массы смешать с фаршем, добавив соль и перец, и обжарить.
2. Сырой картофель натереть и, добавив к луку, поместить в сито или марлю, чтобы стекал сок. Слить сок.
3. Натереть картофель в мундире и добавить к отжатому сырому.
4. Добавить к картофельной массе осевший крахмал.
5. Отмять картофель до состояния эластичного теста.
6. Сформировать из теста небольшие шарики, раскатать в лепешки, в центр которых положить шарик фарша.
7. У получившейся лепешки соединить края и раскатать до формы дирижабля. Присыпать крахмалом.
8. Варить в кипящей воде 6–8 минут.
9. Подавать на стол горячими, со сметаной или подливой.


Варя Горячева, "Между нами, женщинами".

Цеппелины с подливой значительно вкуснее, чем без нее. Приготовить классический соус очень просто – для этого обжарьте до золотистости лук и немного сырого сала, добавьте сметану и пару минут потушите. Вуаля! Приятного аппетита!

Гороскоп на неделю

Овен
21.03 - 19.04
Телец
20.04 - 20.05
Близнецы
21.05 - 20.06
Рак
21.06 - 22.07
Лев
23.07 - 22.08
Дева
23.08 - 22.09
Весы
23.09 - 22.10
Скорпион
23.10 - 21.11
Стрелец
22.11 - 21.12
Козерог
22.12 - 19.01
Водолей
20.01 - 18.02
Рыбы
19.02 - 20.03
Большая попа - сексуально или нет?

Будьте в курсе наших последних новостей!

Подписка на RSS-лента BestWom рассылка
Рианна пукнула в ванной в своем новом видео
Певица потрясла мир, снявшись в откровенном ролике