Ножка, фаршированная шампиньонами

14 апреля 2015, 00:52
Текст: Татьяна Зайцева
Это блюдо всегда считалась ресторанным, хотя его не сложно приготовить дома
Лучшее для женщины
 BestWOM.ru

Фаршированные ножки подкупают необычным оформлением и нежным вкусом. К тому же, при определенной сноровке, приготовление 6-ти порций займет 30 минут плюс время готовки. Мы немного переработали рецепт и предлагаем вот такой вариант.

Итак, понадобятся: 

2–3 куриных ножки целиком, 1 средняя луковица, около 200 г шампиньонов, 100 г сыра, специи (зелень, соль, перец) по вкусу.

1. Окорочка вымыть, обязательно обсушить с помощью бумажного полотенца (если мясо мокрое, корочка не получится), отделить кожу от мяса и косточки. Должен получиться "чулок".   Это самый сложный и трудоемкий момент. Надо наловчиться.

 

2. Осторожно подрубить косточку у основания и оставить ее вместе с "чулком". 

 

3. Куриное мясо, естественно, срезаем с косточки и отправляем в мясорубку.

4. Грибы и лук вымыть и нарезать. Шампиньоны средними кусочками, лук мелкими. Обжарить на одной сковородке.

 

5. Натереть сыр.

6. Все ингредиенты: мясо, грибы, лук, сыр, специи - перемешать.

 

7. Теперь самый ответственный момент: каждый «чулочек» нафаршировать полученной массой, подвернуть края кожи так, чтобы фарш не вытек. В смазанную маслом форму, выложить  "чулочки", еще раз немного посолить и поперчить сверху. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса. Если ножек больше 6 штук – минут на сорок. 

 

8. Пока котлеты готовятся, моно нарезать детские "фонарики" для украшения косточек.

 

Гороскоп на неделю

Овен
21.03 - 19.04
Телец
20.04 - 20.05
Близнецы
21.05 - 20.06
Рак
21.06 - 22.07
Лев
23.07 - 22.08
Дева
23.08 - 22.09
Весы
23.09 - 22.10
Скорпион
23.10 - 21.11
Стрелец
22.11 - 21.12
Козерог
22.12 - 19.01
Водолей
20.01 - 18.02
Рыбы
19.02 - 20.03
Большая попа - сексуально или нет?

Будьте в курсе наших последних новостей!

Подписка на RSS-лента BestWom рассылка
Рианна пукнула в ванной в своем новом видео
Певица потрясла мир, снявшись в откровенном ролике