Выращиваем шпинат на участке

20 апреля 2015, 19:25
 
Диетологи называют его одним из 5 самых полезных продуктов в мире
Сбор урожая начинают при образовании на растениях 5–6 листьев. Убирают шпинат в несколько приемов, по мере роста растений и образования новых листьев, вплоть до периода массового стрелкования.
 shutterstock

Шпинат относится к категории таких овощей, с приготовлением которых знакома далеко не каждая наша хозяйка. На самом деле из шпината можно приготовить самые разнообразные блюда – пироги, запеканки, омлеты, щи, салаты, оладьи, ризотто, голубцы. Видишь, какое разнообразие!
Многие не представляют, насколько он полезен, поэтому не выращивают на своем огороде. А зря!

Родина шпината – Персия, в Европу его завезли в XI веке, а в нашей стране он появился совсем недавно.
shutterstock

Какая ценность
Среди полезных веществ, содержащихся в шпинате, – калий, магний, каротиноиды (очень редко встречаются в других продуктах, а в шпинате их очень много), витамины группы В, а также витамины А, С, К, бета-каротин, клетчатка. Диетологи называют шпинат одним из 5 самых полезных продуктов из всех существующих в мире.
Болезни, при которых нужно есть шпинат: сердечно-сосудистые, остеопороз. Он позволяет предотвратить возникновение этих заболеваний в пожилом возрасте, нормализует артериальное давление, защищает от инсультов, укрепляет стенки сосудов, предотвращает ухудшение зрения, размягчение и разрушение костной ткани, тормозит развитие раковых опухолей.

Сорта шпината:
Исполинский. Раннеспелый, с полуприподнятыми крупными листьями светло-зеленой окраски.
Жирнолистный. Позднеспелый, листья среднего размера, слабопузырчатые, зеленые.
Виктория. Позднеспелый, медленно стрелкующийся, листья округлые или округло-овальные на коротких черешках, темно-зеленые, сильнопузырчатые.

Как выращивать?
Семена его прорастают при температуре 4°С, всходы и взрослые растения выдерживают заморозки до -6°С. Оптимальная температура для роста и развития шпината 15°С. Спелость наступает через 30–45 дней после появления всходов.

Почва
Наиболее высокие урожаи дает на суглинистых почвах; на песчаных, чтобы получить высокие урожаи с хорошим качеством зелени, необходимо часто поливать.
Рано весной, как только почва поспеет для обработки, под грабли вносят мочевину в количестве 20 г на 1 м2.
Свежие органические удобрения (навоз, навозную жижу и др.) под культуру шпината вносить не рекомендуется, так как они отрицательно влияют на вкусовые качества листьев. Фосфорными и калийными подкармливать тоже не рекомендуется – они способствуют ускорению стрелкования растений.
Шпинат сеют в несколько сроков: с конца апреля – начала мая до конца июня.
Чтобы ускорить появление всходов, семена замачивают в теплой воде в течение 1–2 суток. Перед посевом слегка подсушивают, чтобы не слипались.
На грядах шпинат сеют рядовым способом с междурядьями 30 см, глубина заделки семян 2–3 см, норма высева 4–5 г на 1 м2. После посева почву прикатывают.

Уход
После появления всходов в загущенных местах проводят прореживания, оставляя растения на расстоянии 8–10 см друг от друга. Для предупреждения преждевременного стеблевания растений в сухую и жаркую погоду шпинат следует обильно поливать.

Варвара Полева, "МНЖ".


Гороскоп на неделю

Овен
21.03 - 19.04
Телец
20.04 - 20.05
Близнецы
21.05 - 20.06
Рак
21.06 - 22.07
Лев
23.07 - 22.08
Дева
23.08 - 22.09
Весы
23.09 - 22.10
Скорпион
23.10 - 21.11
Стрелец
22.11 - 21.12
Козерог
22.12 - 19.01
Водолей
20.01 - 18.02
Рыбы
19.02 - 20.03
Большая попа - сексуально или нет?

Будьте в курсе наших последних новостей!

Подписка на RSS-лента BestWom рассылка
Рианна пукнула в ванной в своем новом видео
Певица потрясла мир, снявшись в откровенном ролике