Холодный свекольник

Холодный свекольник

3-4 молодые свёклы с ботвой, 20 г лука, 1-2 огурца, 2-3 редиса,1-2 помидора,1-2 яйца, соль и перец по вкусу, зелень, сметана или майонез. Молодую свeклу с ботвой тщательно вымыть, очистить, мелко нашинковать,отварить в течение 15 минут в 1 л воды, добавить лимонную кислоту и соль в самом конце варки.Охладить свекольник, добавить мелко нарезанные зеленый лук, редиску, огурцы, укроп, сваренные вкрутую яйца. Заправить сметаной или майонезом. К свекольнику желательно подать чеснок. Приятного аппетита.

Рецептом поделилась Лидия Гришуня

Top