Салат «Капрезе» – это классический итальянский салат, который завоевал любовь и признание гурманов по всему миру благодаря своей простоте, изысканности и неповторимому вкусу. В этой статье мы представляем вам рецепт приготовления этого замечательного блюда, состоящего из свежих помидоров, моцареллы, базилика и нежного оливкового масла. Салат «Капрезе» идеально подходит для легкого закусочного стола или в качестве аппетитного гарнира к основным блюдам и будет прекрасным решением для тех, кто стремится питаться здорово и разнообразно.
Это блюдо особенно почитается в Италии – ведь красные помидоры, белый сыр и зеленый базилик вместе напоминают флаг этой страны! В классическом варианте салат заправляется оливковым маслом и посыпается свежим базиликом. Но сегодня мы приготовим его с соусом «Песто»… Просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- Помидоры – 2-3 шт.
- Сыр Моцарелла – 200 гр.
- Сыр Пармезан – 50 гр.
- Базилик – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Орехи кедровые – 1 ч. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Масло оливковое – 2 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Соль и перец
Инструкция приготовления салата «Капрезе»:
Шаг 1. Помидоры моем, вытираем насухо салфеткой и режем кружочками.
Шаг 2. Сыр Моцарелла так же режем кружочками.
Шаг 3. Выкладываем на плоскую тарелку по очереди дольки Моцареллы и помидоров (как на фото).
Шаг 4. Перчим по вкусу.
Шаг 5. Готовим соус «Песто» для нашего салата «Капрезе» (кстати, его так же можно купить готовым в магазине). Для этого петрушку, базилик, чеснок, кедровые орешки, сыр Пармезан (измельченный на терке), оливковое масло и соль помещаем в блендер и готовим однородную массу (можно растереть в ступке). Такой соус можно хранить в холодильнике до 5 дней!
Шаг 6. Украшаем помидоры соусом «Песто».
Шаг 7. Сверху сбрызгиваем соевым соусом (по желанию, либо можно просто посолить).
Теперь, когда вы ознакомились с рецептом приготовления салата «Капрезе», мы надеемся, что это блюдо станет неотъемлемой частью вашего кулинарного репертуара. Простота ингредиентов и легкость приготовления делают его идеальным выбором для быстрого и вкусного ужина или обеда. Приятного аппетита!
Также попробуйте рецепт витаминного салата из капусты с помидорами.
Добавить комментарий