Щи да каша — пища наша

Постная каша, без молока и масла, представляется чем-то не особенно вкусным и изысканным. Мы подобрали несколько рецептов постной каши из крупы, которые удивят не только своей оригинальностью, но и полезными вкусовыми свойствами. Приятного аппетита!

Постная гречневая каша с грибами

Сочетание гречки и грибов удивит вас своей изысканностью и вкусом.

Ингредиенты для приготовления каши с грибами:

• крупа гречневая (120 г);
• шампиньоны (40 г);
• лук репчатый (20 г);
• укроп; соль; перец; чеснок

Рецепт приготовления каши с грибами:

1. Гречку как следует промыть и бросить в кастрюлю с кипящей водой.
2. Шампиньоны порезать и обжарить до золотистости на растительном масле.
3. Добавить соль и перец.
4. Лук порезать полукольцами и добавить к грибам.Обжаривать, пока лук не зазолотится.
5. Сварившуюся гречку выложить в сковороду, смешать с грибами и луком.
6. Добавить 1–2 зубчика натертого на мелкой терке чеснока. Как следует перемешать.
7. Подавать к столу, предварительно посыпав укропом, петрушкой или зеленым луком.

Запеченная постная рисовая каша с яблоками

Эта своеобразная запеканка из рисовой каши готовится предельно просто, но содержит огромное количество полезных веществ и способна зарядить бодростью на весь день.

Ингредиенты для приготовления запеченной рисовой каши с яблоками:

• рис (2 стакана);
• яблоко (2 шт.);
• мед (2 ч. л.);
• сахар; соль.

Рецепт приготовления запеченной рисовой каши с яблоками:

1. Рис промыть под проточной водой, сварить до готовности, не забыв подсолить. В самом конце добавить 2 чайные ложки меда (можно больше – дело вкуса).
2. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Высыпать в кашу яблоки, перемешать и вылить получившуюся массу в форму.
3. Форму отправить в духовку и запекать до легкой золотистой корочки.

Постный плов с черносливом

Сытный и вкусный плов можно отведать и в пост. В этом рецепте нет мяса, только постная каша и сухофрукты, которые придадут блюду сладость и оригинальность.

Ингредиенты для приготовления постного плова с черносливом:

• рис (0,5 кг);
• чернослив (200 г);
• курага (150 г);
• лук репчатый (2 шт.);
• морковь (3 шт.),
• перец сладкий (2 шт.);
• помидоры (4 шт.);
• чеснок (1 головка);
• соль; перец.

Рецепт приготовления плова с черносливом:

1. Перец, морковь, лук очистить и измельчить.
2. Помидоры нарезать кубиками. Р
3. ис промыть.
4. Чернослив и курагу замочить в теплой воде.
5. В кастрюлю вылить растительное масло и обжарить на нем лук, морковь и перец.
6. Когда овощи будут еще сыроваты, добавить к ним сухофрукты, помидоры, рис, чеснок, соль и перец.
7. Залить 700 мл теплой кипяченой воды. Перемешать, накрыть крышкой. После закипания нагрев уменьшить до минимума и готовить до полного испарения воды. Крышку не поднимать.
8. Готовить около 20 минут, после чего выключить огонь и оставить еще на полчаса.

Приятного аппетита!

Также вам может быть интересен рецепт приготовления постного борща с черносливом.