Только грохнули первые +30, как-то сразу пропал аппетит. На тяжелые мясные блюда, такие желанные зимой, не то что смотреть, даже думать о них не хочется. Готовила на выходных под токайское сырные шарики с фисташками и виноградом, вышло свежо и неизбито. Попробуйте!
Вам понадобится
- 200 г сыра «Дор блю» (или любого другого с плесенью)
- 20 г мягкого творожного сыра
- 300 г крупного сладкого винограда
- 150 г фисташек
Приготовление сырных шариков с виноградом
Виноград вымыть, обсушить и разобрать гроздь на ягоды. Сделать аккуратные надрезы на каждой ягоде и удалить косточки.
К сыру «Дор блю» добавить сливочный сыр и хорошо перемешать. Затянуть миску с сырной массой пищевой пленкой и убрать в холодильник на часок: на холоде сырная масса загустеет.
Фисташки очистить, порубить ножом или измельчить в блендере (измельчать следует не слишком мелко).
Взять с чайную ложку охлажденной сырной массы, вдавить в нее виноградину и, равномерно облепив со всех сторон, скатать шарик.
Обвалять шарик в рубленых фисташках.
Поместить сырные шарики с виноградом еще раз в холодильник на полчаса и подавать к столу. Бокал белого вина станет прекрасным дополнением к этой закуске.
Совет:
Если вы не любите сыр с плесенью, отказываться от рецепта не стоит. Просто замените «Дор блю» любым другим сыром (типа «Российского»). Натрите его на терке, добавьте немного майонеза для вязкости – и далее по той же схеме. А если не можете определиться с выбором, то вот вам 8 стран, где варят лучший сыр. В этом списке вы точно найдете что-то по своему вкусу.
Станете ли вы готовить это необычное блюдо для своих родных или предпочтете более стандартную закуску к алкоголю? Пробовали ли вы создать что-либо подобное на своей кухне? Делитесь своим мнением и историями из жизни в комментариях.
Комментарии: “Сырные шарики с виноградом”